0 EA
no
show
1   
장바구니 주문배송조회 마이페이지
   현재위치 : HOME > 국내서적  >  
생화학 실험서 3판
판매가격  : 13,000원
적립금  : 390점
출판사  : 월드사이언스
저자  : 김영희
발행일  : 2022년 1월
판형  : 188*257
페이지 수  : 254면
ISBN  : 9788958813101
소개하기  :
주문수량  :

본 교재는 학생들에게 생화학을 공부하는 데에 있어 좀 더 쉽게, 친근감을 가지고 접근할 수 있도록 저술했다. 특히 최신의 정보들을 간결하고 체계적으로 엮었다. 무엇보다도 생화학 현상을 직접 체험하고, 흥미를 갖게 하기 위해 집필하였다.

생화학 실험서의 구성은, 1장에서는 생화학을 공부하는 데 기본적으로 다루어야 할 기초 실험들을, 우리 주변의 생물 재료들을 쉽게 다룰 수 있도록 했다. 2장에서는, 생체의 생화학 반응에 관련되는 대부분의 생체분자들(단백질, 탄수화물, 지방, 천연물 등)을 각 실험 부분으로 나누어 접근하도록 했고, 특히 최근에 각광받는 중요한 기능성 물질로 알려진 레시틴이나 피니톨같은 물질들도 쉽게 접근해 볼 기회를 마련하였다. 3장에서는, 생화학 대사에 관련된 중요한 성분들을 추출하여 분석할 수 있도록 했다. 기능성 물질인 캡사이신(Capsicin) 등을 고추로부터 분리하여 분석할 수 있는 방법들을 탐구하도록 했다. 4장에서는, 이해하고 알아야 할 의 약학 분야의 자료들인 소변의 분석, 간 기능 검사, 신장 검사 등의 임상 병리학적인 자료들을 이해하도록 체계화했다. 5장에서는, 생화학에 관련되는 반응 메커니즘들이 우리 실생활의 식품들과 중요한 연관이 있음을 이해하도록 꾸몄다. 중요한 발효 제품들인 보쌈김치, 요구르트, 식초, 장(메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장) 만들기, 효모를 이용하여 왕만두 만들기를 체험함으로써, 우리 선조들의 과학적인 사고와 지혜를 터득하고, 이와 관련된 생화학 반응들을 쉽게 체험할 수 있도록 흥미롭게 엮었다.

 

제 1 장 생화학 실험의 기본방법······································1

실험 1. 완충용액의 제조와 pH 측정 / 3

실험 2. Chromatography-흡착 Column 크로마토그래피 / 10

실험 3. 크로마토그래피-Thin Layer Chromatography(TLC) / 15

실험 4. 전기영동(Electrophoresis) / 18

실험 5. 비색계를 이용한 화합물의 정량 / 21

실험 6. 분광광도계 / 25

실험 7. 분광광도계를 이용한 Hemoglobin 농도의 측정 / 29

 

제 2 장 생화학에 관련된 Biomolecules·····························33

실험 8. 아미노산의 정성 반응 / 35

실험 9. 단백질의 정성 분석 / 40

실험 10. 단백질의 정량 분석 / 45

실험 11. Tyrosinase 단백질의 추출 및 정제 / 52

실험 12. Tyrosinase 효소의 특성 / 58

실험 13. 당의 정성 분석 / 62

실험 14. 크로마토그래피 방법에 의한 당의 분리 / 68

실험 15. 지질의 알칼리 가수분해반응 / 75

실험 16. 지질의 비누화 값의 결정 / 78

실험 17. 지질의 요오드화 반응 / 80

실험 18. 천연유화제 레시틴의 추출 / 82

실험 19. 적혈구 막지질의 추출 / 84

실험 20. 계란 노른자위로부터 콜레스테롤의 추출 및 분석 / 87

실험 21. 계란 노른자위로부터 극성지질의 추출 / 90

실험 22. 진핵생물로부터 Genome DNA의 추출 / 92

실험 23. 전기영동(Electrophoresis)에 의한 DNA의 분석 / 95

실험 24. DNA의 형질전환 / 97

실험 25. PCR에 의한 DNA 증폭 / 101

 

제 3 장 생화학 대사물질의 추출 및 분석····························105

실험 26. 캡사이신(Capcisin)의 추출 및 분석 / 107

실험 27. 섬유질의 정량 분석 / 110

실험 28. 과채류로부터 당의 정량 분석 / 113

실험 29. 무기물의 정량 분석 / 115

실험 30. 칼슘의 정량 분석 / 117

실험 31. 인의 정량 분석 / 120

실험 32. 철의 정량 분석 / 123

실험 33. 식품의 Alkali도와 산도의 측정 / 126

실험 34. 비타민 B1(thiamin)의 정량 분석 / 129

실험 35. 비타민 B2(Riboflavin)의 정량 분석 / 132

실험 36. 비타민 C의 추출 / 135

실험 37. 비타민 C의 정량 분석-Hydrazine 비색법 / 138

실험 38. 비타민 C의 정량법-AOAC 정량법 / 142

 

제 4 장 생화학 반응의 응용········································145

실험 39. 혈액으로부터 여러 가지 물질의 분리 / 147

실험 40. ELISA(Enzyme-Linked Immuno-Sovent Assay) 반응 - 효소에 결합한 면역흡착제 분석법 / 150

실험 41. 소변으로부터 여러 성분의 분석 / 153

실험 42. 간의 기능 검사 / 159

실험 43. 간세포의 기능 검사 / 167

실험 44. 신장의 기능 검사 / 169

 

제 5 장 생화학에 관련된 발효 반응·································173

실험 45. 보쌈김치의 발효 반응 / 175

실험 46. 요구르트의 발효 반응 / 178

실험 47. 과일식초의 발효 반응 / 181

실험 48. 막걸리의 발효 반응 / 184

실험 49. 포도주의 발효 반응 / 188

실험 50. 장 발효 반응-간장, 된장, 고추장, 청국장 / 191

실험 51. 효모를 이용한 왕만두 발효 반응 / 205

 

부록 1. 생화학 관련 용액 제조 / 211

부록 2. 생화학 물질의 단위들 / 221

부록 3. 완충용액 / 222

부록 4. 압력을 온도로 환산하는 법 / 225

부록 5. 정상인의 소변 성분표(24시간뇨) / 226

부록 6. 유용한 Web Sites / 227

부록 7. 생명공학 정보 Web sites / 229

{교재 사용시 강의 자료 문의 바랍니다.}
상품정보고시
제품명 생화학 실험서 3판
판매가격 13,000원
제조사 월드사이언스
위 상품과 관련된 상품이 없습니다.
번호 제목 이름 별점 날짜
아직 작성된 상품평이 없습니다.
 
번호 제목 이름 날짜 비고
작성된 상품문의가 없습니다.
  상품문의하기
구입제품의 이상이 있을 경우
- 구입후 7일 이내에 동일제품으로 교환 가능하며 운송비는 판매자 부담입니다.
- 다른 제품으로 교환, 또는 이상이 없는 제품과 함께 교환을 원하실 경우 구매자께서 운송비를 부담합니다.

구입제품의 이상이 있을 경우 (색상,사이즈,다른상품교환)
- 구입후 7일이내 교환 가능하며 구매자께서 운송비를 부담합니다.
(30000원 이상 구매하셔서 택배비를 무상으로 받으셨을 경우, 취소하시게 되면 왕복 운송비를 구매자께서 부담합니다.)

!! 주의사항
비닐포장 및 Tag의 폐기 또는 훼손 등으로 상품 가치가 멸실된 경우에는 제한.
반품시에 해당 사은품이 있을 경우 같이 보내주셔야 합니다.
결제후 2~5일 이내에 상품을 받아 보실 수 있습니다.
국내 최대의 물류사 CJ택배를 통하여 신속하고 안전하게 배송됩니다.
3만원 이상 구입시 무료배송입니다.
(제주도를 포함한 도서,산간지역은 항공료 또는 도선료가 추가됩니다.)
결제방법은 신용카드, 국민/BC(ISP), 무통장입금, 적립금이 있습니다.
정상적이지 못한 결제로 인한 주문으로 판단될 때는 임의로 배송이 보류되거나,주문이 취소될 수 있습니다.
책 내부 학생을 위한 내용.. 2022/05/05
'식물사회학적 식생 조사.. 2022/04/02
[답변] '식물사회학적 식.. 2022/04/04
Karp's 세포생물학 제8판 .. 2022/03/24
유전체 전망대에서 바라본.. 2022/03/22
식물병학사전 24,000원
Molecular Biotechnology .. 65,000원
Manual of Clinical Micro.. 280,000원
Genomics, Proteomics and.. 60,000원
상담시간    평일 09:30 ~ 18:00 토,일,공휴일 휴무
상담 및 문의전화    02-581-5811~3 |  팩스:02-521-6418 (worldscience5811@naver.com)
상호 : (주)월드사이언스|서울특별시 서초구 도구로 115, 1층(방배동, 월드빌딩)
사업자등록번호 : 120-81-64063 (정보확인)| 통신판매업신고 : 서울 서초 제1520호
대표이사 : 박선진| 개인정보 관리책임자 : 박선진| 개인정보 보호기간 : 회원탈퇴시
Copyrightⓒ (주)월드사이언스 All rights reserved. Designed by wepas.com